В категории: 2024, Актуални статии, Брой 12/2024, Градина, Инструменти, Хоби

В царството от ножове Mikov – част I

Сред трудно обозримото многообразие от продукти, което над 30 години предлага фирма „Ташев-Галвинг“ ООД на българския пазар, частично отразено и в публикуваните в списание „Направи сам“ досега 348 статии, с приятна изненада установихме, че встрани от вниманието ни досега е оставала една обособена специална група – впечатляващата колекция от ножове на чешката фирма Mikov s.r.o. Тя включва 300 модела ножове от около 80 серии. Разнообразието от ножове, различаващи се по своето предназначение, форма, конструкция, големина и използвани материали, по набора от остриета и комплект други инструменти, също и в ценово отношение, е изключително голямо. Отделните серии обхващат ножове, специално създадени за различни видове дейности и клиенти – универсални джобни ножове за ежедневна употреба, сгъваеми универсални или специализирани ножове, ножове за домашна или професионална кухня, за градинарски и овощарски приложения. Колекцията съдържа още туристически, ловджийски, бойни ножове, дори за работа под вода. Предлагат се и специализирани ножове, предназначени за електротехнически дейности.

Има и ножове, предназначени за изтънчени мераклии и колекционери, за които се предлагат модели с нарастваща степен на съвършенство – като материали и изработка. В класацията на стоманите, използвани за остриета, най-високо стои дамаската стомана, която прави всеки нож уникален, с неповторима повърхност на острието. Високият клас ножове имат дръжи, изработени от екзотични, скъпи видове дърво, други са от животински рог – еленов, биволски, камилска кост и др. Колекцията съдържа също характерни за Mikov дизайнерски модели с дръжка, оформена като рибка.

Далеч встрани от обичайната практическа употреба на ножовете, като инструмент за рязане има и два модела, положени в стилна кутия с кадифена подложка, по-подходящи за гледане през витрина и съхраняване в сейф. Това са ножове с инвестиционна стойност, чиято традиционно оформена като рибка дръжка, е изработена от масивно сребро (925/1000), при единия, или от 18-каратово злато, украсена със скъпоценен камък, при другия.

Ножовете са производство на чешката фирма Mikov, s.r.o., в град Микулашовице. Нейните корени водят към далечната 1794 г., когато местният предприемач Игнац Рьослер основава първата фабрика за производство на ножове и други режещи инструменти. Постепенно в града и областта от Австро-Унгарската империя, известна още като Бохемска Швейцария, манифактурното производство, и в частност ножарството, получава бурно развитие. Поради това тя бива наричана още „чешкият Солинген“.

Ножарската промишленост в Микулашовице достига своя разцвет преди и след Първата световна война, а след Втората световна война тя е национализирана. Днешната фирма Mikov s.r.o. е създадена през 1955 г. с основни дейности производство на ножове и закрепващи материали (основно канцеларски скоби за телбод и скоби за такери), които се изнасят успешно в над 120 държави. През 2005 г. Mikov закупува технологията за производство на ножове Adler Messer от Adler Messer GmbH.

Mikov s.r.o. продължава дългогодишната традиция в производството на висококачествени ножове, които се предлагат в цяла Европа и в много други държави по света.

Както вече споменахме, към момента „Ташев-Галвинг“ ООД предлага 300 модела ножове Mikov, принадлежащи към различни серии.

Поради голямото разнообразие от видове ножове и модели, както и технически параметри, те са разпределени в 10 групи. Електронният магазин на „Ташев-Галвинг“ ООД позволява селектиране на ножовете по дължина на ножа и острието, по неговата широчина и дебелина, твърдост на стоманата по скалата на Rockwell C (HRC), цвят на ръкохватката и ценови диапазон.

 

Кухненски ножове

Групата на кухненските ножове обхваща 45 модела ножове за домашна и професионална употреба: универсални, специализирани за рязане на хляб, месо, риба и зеленчуци. Някои са по-подходящи за обезкостяване на месо. Кухненският нож 319-ND-15 Lux Profi е подходящ както за нарязване на месо, така и за отстраняване на мас от свинската кожа. Кухненският нож 60-NH-15 е специализиран за лесно отделяне на рибената кожа от месото. Ножовете се различават по общата си дължина, дължината на острието и по режещия ръб – прав или вълнообразен, подходящоза рязане на хляб и тестени изделия. Различават се и по формата на острието. В зависимост от модела режещата част на ножа е изработена от неръждаема стомана тип 420, 425 или от немска мартензитна неръждаема стомана DIN 1.4116. Дръжките им са изработени от дърво, някои от екзотични с декоративна стойност видове, има и пластмасови. Формата им е ергономична, прави ги удобни за държане и продължителна работа.

Неръждаемата стомана тип 420 и 425 има много добра устойчивост на корозия и висока твърдост. Мартензитната се характеризира с висока твърдост и износоустойчивост, също и с добра устойчивост на корозия.

Групата съдържа и кухненския сатър Butcher 76-ND-18, предназначен за рязане на големи парчета месо, включително с кости. Освен поединично, ножовете се предлагат и в комплекти. Единият от тях – Spalek 69-5 Lux Profi https://tashev-galving.com/product/065-MKK-124/nozh-kuhnenski-mikov-komplekt-5-br-spalek-69-5-lux-profi, има елегантна дървена поставка с 4 ножа и точило. Два от ножовете са универсални, един е за обезкоствяване, а другият – за рязане на месо. Дръжките им са изработени от бразилско розово дърво, а на точилото – от палисандър. Другият комплект – Butcher 300.0 05/D, съдържа 4 ножа и точило с пластмасови дръжки, поставени в удобен за пренасяне калъф.

Отделните ножове от тази група, извън комплектите, се предлагат в ценовия диапазон от 5–6 лв. до около 150 лв.

 

Сгъваеми ножове

Тази най-многочислена група обхваща 86 сгъваеми ножа от няколко серии. Бихме я разделили на три подгрупи. Първата съдържа джобни, универсални сгъваеми ножове с различен брой инструменти. Втората група включва сгъваеми ножове, основно Smart, най-често с едно острие, които се отварят бързо и с една ръка. Към тази група сме включили и няколко ножа Pocket, които са дизайнерски модели.

Третата, най-силно представена група, включва ножове от серията, носеща многозначителното наименование Predator (хищник).

От първата група, финансово най-изгодни, практични и най-разпространени, са моделите от сериите Stovka с дължина най-често 70/90 mm (острие/обща дължина) и Praktik с дължини 90/110 mm. Това са традиционни сгъваеми ножове, които се побират във всеки джоб и винаги биха били на разположение при нужда. Режещите им остриета са изработени от висококачествена неръждаема стомана тип 420 с твърдост 52–55 HRC.

Ножовете Stovka се предлагат във вариант, изработени изцяло от стомана, както и с пластмасови капаци. Ножовете Praktik имат ергономична, удобна за държане форма с пластмасови капаци. Те имат механизъм, който предотвратява неволното затваряне на отвореното острие. Имат и халка за окачане на колана.

И двете марки предлагат ножове с повече или по-малко на брой режещи остриета и други инструменти като тирбушон, ножичка, пила, отвертка, шило, отварачки за консерви и капачки на бутилки, минитрионче.

Както подсказва наименованието, моделът Adele е специално създаден за носене в дамска чантичка. Елегантно и същевременно висококачествено, ножчето има режещо острие от висококачествена неръждаема стомана тип 420 (52-55 HRС), пила с острие за отвертка и ножичка за нокти. Подобен на него е Stovka 100-NN-1 Butterfly – малък изцяло метален джобен нож, декориран с цветни кристалчета Preciosa.

Дотук посочените ножове попадат в ценовия клас от 10 лв. до около 110 лв. От по-високия ценови клас „Ташев-Галвинг“ ООД предлага следните сгъваеми ножове.

Smart 240-NN-1 и Smart 240-NN-1/ST (около 160 лв.). Едно от предимствата на тези ножове е, че може да се отварят бързо с една ръка, при което острието се фиксира от пружинен механизъм, който не позволява самоволното му затваряне. Изработени са изцяло от неръждаема стомана тип 420, а острието има твърдост 53–55 HRC. Приложенията им са многостранни, най-често в условия на къмпинг пребиваване сред природата, при нарязване на храна и други дейности, свързани с рязане.

Серията Pocket включва три модела: Pocket 102-BN-1/L, 102-BN-1/S и Pocket 102-BN-1/М. Те се различават по дължината, съответно и по цената, която е в диапазона от около 240 до 280 лв. Най-дълъг е моделът 102-BN-1/L – 100 mm. Тези дизайнерски ножове с едно острие имат изчистена линия, здрава конструкция, висока повърхностна издръжливост. Дизайнът е на чешкото студио Olgoj Chorchoj. Изработени са от неръждаема стомана тип 420, а острието е от висококачествена неръждаема стомана Bohler N690 с твърдост 57–60 HRC. Тази марка стомана, производство на едноименната австрийска стоманодобивна компания, се отличава още с фин зърнен състав, който позволява острието да остане остро за дълго време дори след продължително използване на ножа при тежки приложения. Способността й да издържа на натоварване прави тази стомана предпочитана от производителите на висококачествени ножове. Тя се използва за изработване на ножове за работа на открито, включително тактически, къмпинг, ловни и други ножове.

Компонентите на ножовете са покрити със слой DLC. Това е вещество, съставено от въглеродни елементи, сходно по природа с диамантите и имащо графитна атомна структура. Диамантният въглероден филм (DLC) е аморфен филм, чрез който се създава покритие с висока твърдост и висок модул на еластичност с нисък коефициент на триене – качества, които придават висока износоустойчивост.

Сред джобните сгъваеми ножове се откроява и моделът Hablock 220-XN-1. Изцяло метален, острието му е изработено от висококачествена неръждаема стомана тип 440 A с твърдост 54–57 HRC а ръкохватката – от стомана тип 420. Има специална предпазна ключалка, която е една от най-сигурните за фиксиране на острието в отворено положение. Това предпазва и от евентуално нараняване, причинено от случайното му затваряне. Той е удобен, здрав и безопасен универсален нож с дължина 195 mm и дължина на острието 90 mm. Има кука за удобно и сигурно носене на колан. Цената му е около 135 лв.

 

Серия Predator

Тази серия води началото си от 1988 г., когато първият образец от тази серия – ножът 241-NH-1, с пластмасова дръжка и стоманено острие тип 420, е одобрен от оторизираната държавна изпитателна лаборатория. Серията Predator обхваща обширна гама от сгъващи се ножове, чийто острие е изработено от неръждаема стомана тип 420 с твърдост 52–55 HRС (24 бр.), неръждаема стомана RWL 34 с твърдост 58–61 HRС (5 бр.), стомана Bohler N690 с твърдост 57–60 HRC (3 бр.) или дамаска стомана (8 бр.) Компонентите на ножовете са покрити със слой DLC. (вж. по-горе)

В зависимост от модела ,някои са изцяло изработени от стомана, на други ръкохватките имат странични капаци, изработени от пластмаса, рядък екзотичен вид дърво, от биволски или еленов рог, камилска кост и др. Част от ножовете имат едно острие, други още трионче, отварачка за консерви, отварачка за бутилки с отвертка и изрез за лесно отстраняване на кабели, тирбушон и ножица. Ножовете Predator са спечелили редица престижни награди по света, използват се в няколко игрални филма, включително са предпочетени за филм с Джеймс Бонд 007.

Едно от най-съществените функционални качества на тези ножове е, че те са автоматични, позволяващи „светкавично” отваряне на острието с една ръка и неговото застопоряване. Това е несъмнено удобство, а при възникване на критична ситуация, може да се окаже и решаващо предимство.

Ножовете Predator имат дължини 95/120 mm (острие/обща дължина). Независимо от материала, от който са изработени, дръжките им са ергономично оформени, позволяващи удобно и сигурна захващане с ръка. Също така, в максимална степен се предотвратява плъзгане на ръката, което намалява риска от нараняване. Ножовете се доставят в кожен калъф.

В ценовата стълбица серията Predator започва от модела Predator 241-NH-1/KP с цена около 160 лв. Той е универсален сгъваем джобен нож с ергономична дръжка, изработена от черна ABS пластмаса. Острието му е от неръждаема стомана тип 420 с твърдост 52–55 HRC. Подходящ е за къмпинг и дейности на открито.

Ножът Predator 241-RP-1/KP с цена 730 лв. има острие, изработено от неръждаема стомана тип RWL 34 с твърдост 58–61 HRC. Ергономично оформената дръжка е от истински еленов рог.

В края на тази стълбица се намират ножовете с острие от дамаска стомана. Първи от тях е Predator 241-D-1 https://tashev-galving.com/product/065-MKK-245/sgavaem-nozh-mikov-universalen-95-120-mm-predator-241-d-1 с цена 572 лв. Predator 241-DKo-1/KP е универсален сгъваем нож с острие от дамаска стомана PMC27 и дръжка от камилска кост. Острието има твърдост 57–60 HRC. Общата дължина на ножа в затворено положение е 120 mm, а размерите на острието са 95х23 mm. Ножът е с кожен калъф и цената му е 1320 лв.

Най-високо в ценовата класация се намира Predator 241-DD-1/Jaguar Snake (1676 лв.), следван от Predator 241-DR-1/Panther (1525 лв.) и още 5 модела, като всички имат остриета от дамаска стомана.

Остриетата на тази група ножове Mikov са изработени от неръждаема дамаска стомана PMC 27, получена чрез изковаване в горещо състояние на слитъци от стомана RWL 34 и 12C27. Поради това така получената дамаска стомана притежава жилавостта на 12C27, на която се дължи и по-тъмната матова окраска в повърхностната структура на острието, съчетана с твърдостта, характерна за стоманата RWL 34. На нея пък се дължат по-светлите, бляскави участъци на острието.

Благодарение на получената чрез тази технология вътрешна структура на стоманата за острието, то придобива висока якост на усукване, огъване и удар, както и висока устойчивост на износване.

Дамаската стомана е наименование на кована стомана, открита и използвана през Средновековието в Близкия изток за изработване на остриетата на мечове и ножове. За тази цел са били използвани слитъци стомана, внесени от Южна Индия или произведени в производствени центрове в Шри Ланка или Хорасан, Иран.

Дамаската стомана е известна преди всичко със специфичната и уникална повърхностна структура на изкованите от нея остриета. Тя се дължи на споменатия вече специфичен процес на производство, при който различни видове стомана се наслояват един връз друг чрез коване в горещо състояние. Така се получават ясно видимите вълнообразни линии по повърхността на острието, които са не само визуално привлекателни, но и свидетелстват за сложността и майсторството на изработката.

Повърхностната текстура е уникална за всяко острие. Поради своите качества, част от които, уникални, дамаската стомана е високо ценена за изработката на ножове и други хладни оръжия от висок клас на качество.

Ножовете от дамаска стомана имат висока режеща способност, изключителна устойчивост срещу счупване, а повърхността им е уникална, т.е. неповторима. Всяко острие има уникален номер, така че ножът може да бъде сигурно идентифициран. Това е гаранция за неговата оригиналност, но също така може да послужи и като защитен елемент в случай на загуба или кражба.

 

(Следва в НС 1-2/2025)